Nan（漢語常譯為饢）是維吾爾人身分的神聖標誌，通常會拓上傳統圖案加以點綴。可如今，中共要將饢「中國化」，用共產黨的標語來點綴。
作者：露絲·英格拉姆（Ruth Ingram）
被褻瀆的神聖標誌
今年夏初，新疆舉辦慶祝活動期間，烤饢遭到褻瀆，世界各地的維吾爾僑胞為之感到錯愕、不安。從吐魯番慶祝活動期間拍攝的照片看，中國國旗、中共黨徽及愛國標語被拓在饢上，令海外維吾爾人感到震驚不已。此前，同胞被關押在教育轉化營中的消息，加上被迫與祖國的親人分離，這些痛苦讓海外維吾爾人的心靈備受創傷。
圖爾遜（Tursun）五年前定居英國。他說：「Nan是我們的文化所特有的，備受尊敬，現在看到中共的標語胡亂塗在上面，真讓人無法忍受。中共政府正一點一點地摧毀著我們的文化，我們的文化慘遭取代、嘲弄。」
圖爾遜解釋道，對於維吾爾人來說，饢充滿了象徵意義。歷經幾個世紀，這種扁平圓形、或寬或窄、或厚或薄的饢製作精良，有著神聖的寓意。饢不能扔，不能浪費，不能踩，不能扔到垃圾裡，在饢面前不能說謊。如果看到饢掉在地上，必須馬上撿起來放到高架上，千萬不能對饢品頭論足。在饢面前許下的諾言、發過的誓不能反悔。
長期以來，中國（漢族）人都把這種寶貴的Nan發成「饢」的音，或稱之為「餅」，一直讓維吾爾人很生氣。
艾哈邁德（Ahmed）剛從伊斯坦堡來到歐洲，他說：「他們為什麼就不能學著把它叫做『Nan』呢？我真是百思不得其解。我們不會編一個荒謬的名字稱呼他們蒸的饅頭，我們只管它們叫『饃饃』，這是他們的叫法。彷彿漢族人想在我們的文化上烙下他們自己的印記，然後說這屬於他們的文化。」
日常生活被「中國化」
中共政府推動民族團結的政策已延伸到當地生活的每一個角落，民族文化遭到強行模糊，這尤其觸動了那些遠離家鄉的人們的心。
艾哈邁德說：「就好像是，他們把我們最寶貴的東西從我們手中奪走，又反過來用它來刺激我們。另外，他們還強迫我們褻瀆自己的文化，還假裝沒做錯什麼。他們讓我們邊唱邊跳，臉上還得帶著笑。」
活動人士瑪木提·圖爾迪（Mahmut Turdi）移居英國已有17年，他猛烈抨擊吐魯番高昌區中共宣傳部組織的吐魯番迎春節活動。本來是維吾爾人的節日卻變成了以漢族人為主導的節日，期間，一位漢族音樂家叉著腿坐在交河故城——古代絲綢之路貿易站最高的平地之上，演奏中國古典樂器古箏，真可謂是為節日「錦上添花」。
最讓瑪木提憤怒的，是（中共）用五星紅旗、錘頭和鐮刀圖案褻瀆了他們的饢。他說：「Nan對我們來說太寶貴了，我們自己都不會把我們東突厥斯坦國旗拓在上面。總之，我們一直把Nan和食物當成神賜給我們的東西一樣尊敬，而不是被人這麼玩弄、嘲笑的東西。神賜給我們、供養我們的一切，包括曠野的飛鳥和動植物，我們必須加以愛護和保護。」
維吾爾人的迎春節被中共強行霸佔，這令他感到憤怒，中共強迫維吾爾兒童套上傳統漢服，強迫小女孩穿著不合適的（暴露）衣服在台上跳舞。他說：「我們有自己風格的端莊服飾，我們絕不會把自己的孩子打扮成這樣在世人面前丟人現眼。我們想保留我們獨特的傳統習俗，不吃漢人飯菜，不穿漢人衣服，不進漢人餐館。」
他認為吐魯番的迎春活動是（對穆斯林）極端的不尊重和侵犯。他說：「中共政府試圖通過踐踏我們的宗教信仰、文學、當地行業、語言，要將維吾爾人變成漢族人。他們一直試圖這樣做，只是現在這些事實都已成了令中共無法辯駁的證據了。」他們夫妻二人正竭盡全力，努力讓維吾爾人的語言和文化在英國乃至世界各地的海外僑胞當中能保留下來，但他說，對於散居海外的、心懷恐懼的、必須學習他們所在國家語言的維吾爾人而言，這很費勁，很難辦。他說：「現在我們很多書在新疆買不到，大多數作者遭到了封殺，他們已出版的書也被銷毀、定為非法。如今，一旦在家裡發現有遭封殺作者的書，人就會被（警察）帶走。」
極度褻瀆：「饢」成了商業促銷的工具
本週，在烏魯木齊高檔的萬達購物廣場內新開了一家維吾爾饢店，同樣令海外僑胞感到悲憤。雖然這家店出售的饢原汁原味，但已不是以往熟悉的圓形，而是變成了其他形狀，在許多維吾爾人的眼中，這代表著中共政府最肆意妄為的動機——物質財富高於一切。這些拓在經過改裝的「饢」上的中共標語和晦澀的俗語，顯然是專為有錢的漢族客戶而設計的，只有那些懂文言文的人才會欣賞。
阿卜杜拉（Abdullah）現定居瑞典，令他憤憤不平的是，開饢店的維吾爾人被利益所誘惑，允許自己的古老文化遺產遭到赤裸裸的全面攻擊，絲毫察覺不到自己的文化正一點一點被「中國化」。他非常憂傷地說：「Nan是神賜的禮物。製作簡單，卻營養豐富。用標語和漢詩點綴它，把它與繁榮富強聯繫起來，褻瀆了神賜的這份禮物。」他指的是拓在各種形狀的饢上的文字鼓勵人們積攢財富買鑽石、買車買房，還有昂貴的手袋。他說：「甚至還有一個標語告訴人加班加點可以爭取出國。這對維吾爾人來說自然是極度的殘酷，他們的護照全被沒收了，永遠沒有出國的機會。」
阿卜杜拉說：「長期以來，維吾爾人和維吾爾的文化一直遭到排擠。Nan的遭遇對我們的人民、家園就是一個致命的打擊。」
